殺菌鍋是一種專門用來進行食品殺菌處理的廚具。其主要用途包括以下幾個方面:

1、食品殺菌:殺菌鍋能夠在高溫高壓的環境下殺滅食品中的細菌和病毒，使食品保持安全衛生。

2、滅菌消毒:除了殺菌食品，殺菌鍋還可以用來滅菌消毒器具、布草、嬰兒奶瓶等物品，提高衛生標準。

3、煮熟食材：有些食材如大塊肉類、雞蛋等需要煮熟才能安全食用，殺菌鍋可以幫助快速煮熟這些食材。

4、保溫蒸煮:殺菌鍋還可以用來保溫和蒸煮食物，使食物保持新鮮和營養。

總之，殺菌鍋是一種非常實用的廚具，可以有效提高食品的安全衛生，讓我們的生活更加健康和安全。