行星攪拌夾層鍋
種類: 電熱鍋
型號: 300L 電壓 380（V）
功率: 2.2（Kw）
外形尺寸: 1000（mm）
凈重: 500（Kg）
適用范圍: 茶餐廳設備、西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備、休閑速食設備
1.用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。
2特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
本鍋采用冷沖壓球形封頭，能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻，效率高，避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象，特別適合于調味品和醬料的蒸煮、調配以及混合，熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級不銹鋼制造，并經過嚴格拋光。設有高低速雙攪拌和分流擋板，以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸，完全符合食品衛(wèi)生清洗要求，是高品質調味品或飲料的理想裝備。
三、主要技術參數(shù)
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規(guī)格型號 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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設備容積L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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夾層工作壓力Mpa |
0.09 |
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0.30 |
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蒸發(fā)量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
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加熱面積 ㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
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能 耗Kg/h |
33 |
44 |
72 |
110 |
136 |
165 |
190 |
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鍋體內徑×深cm |
60＊45 |
70＊52 |
80＊55 |
90＊63 |
100＊68 |
110＊75 |
120＊78 |
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攪拌速度r/min |
36 |
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電機功率Kw |
0.37 |
0.37 |
0.55 |
0.75 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
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結構形式 |
固定/可傾/攪拌 |
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備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，攪拌槳結構等可以根據客戶特定要求定做。 | |
